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4 à 6 personnes. Ingrédients : • 1.5kg de pomme de terre • 300 g d'oignon • 1 gros roblochon • 3 c. à soupe d'huile • 1 gousse d'ail • 300g de lardons fumés • sel et poivre Préparation :
• Épluchez les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyez dans un torchon propre. • Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
• Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés. • Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez les lardons et finir de cuire. Épongez le surplus de gras avec une feuille de papier essuie-tout.
• D'autre part, grattez la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
•Dans le plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre aux lardons, disposez dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).
•Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
Bonne dégustation
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